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Le grand livre des fromages
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Ce livre d'expert remarquablement illustré, véritable encyclopédie, recense pas moins de 750 variétés de fromages du monde entier. De la France au Japon en passant par l'Italie, le Portugal ou la Suisse, ce tour du monde des fromages révèle aux gourmets leurs secrets de fabrication. Il propose en outre de judicieux conseils pour exalter et sublimer leurs saveurs uniques. Bienvenue au paradis des fromages !
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Métal Hurlant n°136 - novembre 2002

Métal Hurlant n°136 - novembre 2002
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Le Monde du 26 Octobre 2011

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Métal Hurlant n°106 - décembre 1984

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Libération N°9817 - Lundi 3 Décembre 2012

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